優惠一籮筐

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

八德踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。中和酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。土城踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。中壢踏青酸菜魚推薦

西泰山的美景早有耳聞，可惜有幾次去的機會都錯過了，心中一直遺憾著。這幾日，天公作美，我們一行四人迫不及待地撲進西泰山的懷抱。 一路前行，但見燈籠樣的杮子掛滿枝頭，野菊黃艷，茱萸漫紅，竹林青翠，流水淙淙，奇石遍布，古樹嶙峋。炎黃谷內，曲徑通幽，時而平緩的石板路，時而彎曲的小橋，時而飛流噴濺的瀑布，時而拾級而上的天梯，山回路轉，不斷變幻著西泰山俊美的容顏。 遙望炎黃峰，兩位飽經滄桑的老人并肩而立，一位凝眉蹙目、神情威嚴，一位發髻高束、慈眉善目。想必他們一定是在俯瞰眾生，體察民意。站在炎黃峰巔，極目遠眺，層林斑駁，蔚藍碧透的天空與之構成一幅絕美的畫卷…… 下午五點多，我們開始下山，夜宿西泰山風情小鎮一戶農家賓館里。 風情小鎮依山而建，灰墻灰瓦，錯落有致，古樸典雅。各家門口，或植著柿子樹，滿樹柿子紅彤彤的，煞是好看；或攀著爬山虎，葉子直攀到房頂；或植著山茱萸，滿樹晶瑩剔透。 第二天吃過早飯，我們開始去欣賞情侶峰的秀美身姿。行走在情侶谷內，山峻林密，植被豐厚，清流湍急，宛如北國江南。玉碧潭水激石穿泠泠作響，銀瀑雪浪勢若城郭。緣分石上留下了我們的同學緣、同事情，同游的同學夫婦，更是漫步輕踏連理門，攜手共赴情侶臺。抬頭望，兩柱奇石，相擁相偎，喁喁私語；低頭看，人間的有情人，雙手合成心形，目光流轉，脈脈含情，真是“在天愿作比翼鳥，在地愿為連理枝”。 留影之后，陽光正好，我們四人盤腿坐在大大的木臺子上，欣賞美景，一個個悠然，陶然。 稍息片刻，起身前行，攀了一段陡峭的臺階后，來到索道入口的觀景臺，再望情侶峰，但見情侶依偎更近更親密了，兩情若是久長時，更要珍惜在一起的朝朝暮暮。 兩日游覽，天氣晴朗，月白風清。告別西泰山時，竟下起了蒙蒙細雨，誰說這不是依依惜別的淚水呢？西泰山，待你杜鵑紅遍時，我們再相約。 >>>更多美文：游記散文

機會這個東西，遇到了就遇到了，有時也會在不輕易間錯過，所以得珍惜來之不易的機會。機遇也是一樣的，遇到了也在無意之中，看上去是小事，萬一處理的好，就是大事，而機緣，就是緣分了，不是有句話叫機緣巧合嘛！所以這都是可遇不可求的事，只有把握了，就是一種緣分，一種巧合，一種命運。 對于工作，就是機會，機會來了，如同天降喜事，就像左右逢源一樣，剛剛在需要的時侯，出現在你的生命中。而愛情，就是機緣，緣分到了，是你的就是你的，逃也不逃不掉的。結合起來，就是機遇，就在剛剛好的時侯遇到，就像人生的起浮中的小波浪，說不好就是人生的巔峰。 人生中總有一些不同的機遇和機緣，出現在每一個階段，就像身邊的人和事，就要學會珍惜，不過也是運氣不好的時侯，不一定會遇到對的人，或者只是一些過客，在生活中走過。 機會和機遇是難得的，雖然不知道什么時侯走進生活中，所以得現在的人，總是珍惜來之不易的友情或者愛情，還有工作。可能朋友多了，可以為自已拓展人脈，所以朋友多了，路就好走了。 機會是自已就發現的，也是身邊的人去賦予的，現在越來越多的社交網，社交軟件，對來自不同層次的信息覆蓋了網絡，還有很多的人才網，論壇等平臺，充斥了整個社會，在這些真真假假的信息中，尋找機會，也并不容易。 無論是機會，還是機緣，都是一種機遇。就如同創業一樣，找準時機，來一個天地時理人合，沒有不成功的。不過不管機會和機緣在何時出現。也要努力去爭取，才可以完成心中想要的理想，變成一種現實。 人生就是起起浮浮的，有人幾番幾落，只有在努力的同時，抓住機會，珍惜機緣，把握機遇，最后還是成功了。 千里馬有很多，可是伯樂不多，可是機會這個東西，是公平的，每個人都有機緣去遇到它，成為人生的轉折點，不管是否是命中注定，還是怎樣，老天爺是公平的！ 珍惜來之不易的機會，總會成功的！ >>>更多美文：原創散文

當時只道是尋常 2020-11-19 欄目分類：抒情散文 標題分類：抒情散文 誰念西風獨自涼，蕭蕭黃葉閉疏窗，沉思往事立斜陽。 被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香，當時只道是尋常。 ——納蘭性德 喜歡讀詞，總覺得詞比詩更能讓人著迷。為什么呢？也許是因其比詩更加自由，感情更加婉轉細膩，內容也更加豐腴，表達也更重視意境。 每次讀上面這首納蘭性德的詞，總會對最后一句細細玩味。“當時只道是尋常”，雖是一句非常明白易懂的話，卻道出了古今多少人的感嘆與惋惜。 “當時只道是尋常”，我的很多朋友都說喜歡這句詞。那看似簡單的幾個字，輕輕便點破了萬千人的心思。其實，很多人應該都有過這樣的情形：歲月深處，有些真摯的感情或真誠的心意與我們相遇，可往往以為是平常之事，并不十分在意，也沒有好好珍惜。 莫言說：“時光實在是令人感到恐慌，日子像流水一樣一天天滑了過去。”浮生只如白駒過隙，轉瞬間世事已然湮滅成塵。這跌宕逼仄的人生和時光，更像掌間的沙，你越是想握得緊，它就流的越急，你只能看著它漸漸逝去，卻無能為力。 前段時間喜歡做夢，有的醒來就忘了，有些卻很清晰。夢中多是過去的事情，雖然都道是尋常，但它曾經照亮過我生活的許多角落，是一些屬于我自己的故事。 特別是小時候的點點滴滴，雖然并不都是愉快的，但回想起來，哪怕是最尋常的事，也是很快樂的。那時很天真，一直想有個妹妹，目的也很簡單，只想有個可以去守護的人。 不知是不是冥冥天意，后來真的有了個妹妹。對妹妹印象最深的事，是她捉弄我以后，對著我搖頭晃腦的壞笑和得意，一閉上眼睛就能想象到她的那個樣子。 妹妹小時候可愛的事不少，最經典的莫過于抓蘋果了。有一次爸爸買回幾個蘋果放在桌上，正好有個朋友來訪，爸爸就請朋友把幾個蘋果帶回去，朋友不好意思，就對妹妹說，讓她先拿幾個，他再拿剩下的。結果妹妹先用手抓，再捧在懷里，拿了這個丟了那個，把爸爸和朋友樂得不行。唉，當時想，我怎么會有這么一個小氣的妹妹？ 有次妹妹在外面玩，頭給磚頭砸破了，流了很多血，媽媽嚇壞了，妹妹卻沒有哭。長大后妹妹告訴我，當時不哭，是因為沒有可以依賴的哥哥在身邊，那一刻，感動油然而生。 我最深愛的父親，已永遠離開了我們，但小時候在父親身邊讀書寫字的情景，卻在心里時時泛起，始終無法抹去。如今母親的身體也差了很多，對母親，我能做的也只有深深的祝福。而對妹妹，哥哥什么也做不了，只有電話里的幾聲問候，所有實質性的關愛，妹妹已不再像小時那么需要了，哥哥也無力為她做更多的事情。 許多青梅往事，還來不及揮手作別，就這樣遠去。流光偷渡，繁花似雪，落地生塵。我們生命的年華，來的時候沒有打招呼，走的時候，也無需告別。 妹妹結婚的時候，父親送她一條金項鏈，一字一句的交代，雖不漂亮卻是家傳的。妹妹當時有些不屑，沒聽出父親言語間的蒼涼，亦感覺不到其中的深意。金項鏈在現代女子的眼里，不過是俗氣的物品。所以，她從沒戴過，一直放在首飾盒里。 后來，父親匆匆離世，她卻漸漸明白，那閃動著金色光芒的項鏈，是父親把他認為最值得珍重的東西，以最世俗的方式，給她以最誠摯的祝福。這大概就是不善言辭、不諳表達的父親，想讓她知道的、關于父親對女兒的、最深切的愛意。 如今，斯人已去，往昔一切只能成了追憶。十年生死兩茫茫，不思量，自難忘。再翻出舊物，睹物思人，物是人非事事休，也只能是輕輕嘆息：當時只道是尋常，僅此而已。 這些過往，我記不住太多，但所有我深愛過的人，我的心從不曾遠離。尤其那些逝去的青春年華，更是那些曾經單純美好過的卻無法再有的心情。 也許每個人，經年之后驀然回首，皆是恍若隔世。那些當時只道是尋常的事情，不論是快樂的或是悲傷的，皆隨流年逝去，苦澀而又帶著一點遙遠的甜蜜。 >>>更多美文：抒情散文

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